First, I want to thank you for being here and taking the time to read our story. It all began in 1940 in Mazatlán, Sinaloa, Mexico—a small coastal town rich in history. There, my grandmother, Costanza Sánchez Vargas, lovingly known as “La Costa,” sold tamales from our home—a humble place filled with warmth and love.

In our town, tamales are traditionally filled with a variety of ingredients such as meat, chili, plantain, raisins, and more. The dough, known for its reddish color, is made from corn flour and enhanced with spices that give it a distinctive flavor. Our recipe originates from my grandmother Costanza and the vibrant culture of northern Mexico.

Later, my mother, Ernestina Sánchez, inherited this cherished recipe. Today, I have the honor of continuing our family tradition and sharing it with others. On January 1, 2023, I officially started this project. I began by selling tamales to my neighbors in Corona de Tucson. Over time, I expanded to Tucson and its surrounding areas. Now, some of our tamales even make their way to other states in the northern U.S.

Our tamales are made with 100% natural ingredients. Everything—the sauces, broths, and dough—is prepared by hand, always with the goal of sharing a piece of our Mexican heritage and a part of my family with you. My promise is to deliver high-quality food, made fresh through a standardized process, on the same day as your delivery.

Thank you for reading to the end of this section. I hope you enjoy our tamales as much as we enjoy making them!

With love,

Daniela Morales


Español:

Antes que nada, quiero agradecerte por estar aquí, leyendo nuestra historia. Todo comienza en 1940 en Mazatlán, Sinaloa, México, un pequeño pueblo costero lleno de historia. Allí, mi abuela, Costanza Sánchez Vargas, comúnmente conocida como “La Costa”, vendía tamales desde nuestra casa, un lugar humilde y lleno de amor.

En nuestro pueblo, los tamales suelen rellenarse con una gran variedad de ingredientes: carne, chile, plátano, pasas, entre otros. La masa, característica por su color rojizo, está hecha a base de harina de maíz y especias que aportan un sabor único. Nuestra receta tiene sus raíces en mi abuela Costanza y en la rica cultura del norte de México.

Más tarde, mi madre, Ernestina Sánchez, heredó esta receta original, y hoy yo tengo el honor de conservarla y compartirla. Fue así como el 1 de enero de 2023 inicié este proyecto: comencé vendiendo tamales a mis vecinos en Corona de Tucson, y poco a poco me expandí a Tucson y sus alrededores. Ahora, incluso hay quienes envían nuestros tamales a otros estados del norte de Estados Unidos.

Nuestros tamales están elaborados con productos 100% naturales. Las salsas, los caldos y la masa se preparan de manera artesanal, siempre buscando ofrecerte un pedacito de nuestra cultura mexicana y de mi familia. Mi compromiso contigo es ofrecer comida de alta calidad, preparada bajo un proceso estandarizado el mismo día de tu entrega.

Gracias por leer hasta el final de esta sección. ¡Espero que disfrutes de nuestros tamales tanto como nosotros disfrutamos prepararlos!

Con cariño,

Daniela Morales